健康小站 - 立秋后，这两款药膳粥不妨学做起来

潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 曹奕

“立秋后，该补补了，可天这么热容易上火，不敢乱吃，胃口也不怎么好，该怎么办？”日前，家住杭州市西湖区灵隐街道的沈阿姨前往潮新闻·钱报健康小站、杭州市西湖区灵隐街道社区卫生服务中心的西湖国医馆复诊时，问起曹奕主任医师。

《金匮要略》有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。立秋时节，北方地区准备入秋，但广大南方依旧赤日炎炎。针对本地立秋热燥相间的特点，以滋养脾胃为先，因对夏秋胃阴不足，胃口欠佳，曹医师推荐两款滋养药膳粥。

视觉中国 供图

生地粥

配方：生地黄25克，大米75克，白糖少许（糖尿病人可用木糖醇少许替代）。

做法：生地黄鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

山药百合大枣粥

配方：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日服用两次。

功效：山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

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